Cùng làm Salad rau vườn (Raw Garden Salad) đơn giản

Salad rau vườn (Raw Garden Salad) là loại salad làm từ những loại rau trồng trong vườn nhà. Món này cực kì dễ làm với nguồn nguyên liệu phong phú. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món salad này từ nguồn rau trong vườn nhà mình. Vậy còn chờ gì mà không cùng nhà Sạp bước vào thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức.

Những công dụng tuyệt vời của Salad rau củ quả

Nhắc đến Salad thì bạn ắt hẳn nghĩ ngay đến bữa ăn thật Heo-thì (Healthy) đúng không. Rau củ quả đầy đủ với cách chế biến phong phú phù hợp với khẩu vị. Tuy vậy, salad có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Vậy thì những công dụng đó là gì? Hãy cùng Sạp tìm hiểu bên dưới đây nhé.

• Tiêu hóa thức ăn tốt hơn: Ngoài màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ có trong món ăn. Món salad còn rất dễ tiêu hóa bởi thành phần chính là các loại rau. Chất xơ và diệp lục dồi dào còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn để cơ thể khỏe mạnh.
• Giảm căng thẳng (Stress): Salad chứa nhiều Omega 3 từ các loại rau củ, hạt,… giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái, não bộ không còn mệt mỏi.
• Bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Bạn có biết một số loại rau củ quả còn chứa rất nhiều Vitamin A và Carotenoid. Hàm lượng của chúng rất cao cho nên đôi mắt của bạn sẽ được chăm sóc tốt hơn. Có thể nói ăn salad giúp đôi mắt bạn khỏe hơn, sáng hơn.
• Giảm cân: Không gì để bàn cãi về tác dụng giảm cân của salad rau vườn đúng không các bạn. Bởi chúng hầu như không chứa mỡ động vật, các chất béo gốc động vật. Vì vậy việc ăn chúng sẽ giúp cơ thể đốt cháy nhiều mỡ hơn để tạo năng lượng. Từ đó bạn có thể sử dụng món salad như một phương pháp giảm cân hiệu quả.
• Giúp xương chắc khỏe: Các loại rau chân vịt, bắp cải tím, cải xoong,… chứa rất nhiều Vitamin K. Loại vi chất này có công dụng giúp hệ xương của bạn thêm cứng cáp.
• Bảo vệ tim mạch: Việc giảm hấp thụ các loại chất béo có hại từ động vật giúp hệ tim mạch được khỏe mạnh. Những loại chất béo có hại gốc động vật sẽ khiến hệ tim mạch của bạn gặp nhiều biến chứng nguy hiểm.

Với những công dụng của salad rau vườn mang lại cho bạn trên đây. Thế nên chẳng có lý do nào mà bạn từ chối một món ăn tốt cho sức khỏe phải không nào.

---

Nhà bạn đang có một mảnh đất trống và không biết phải tận dụng nó? Hãy cùng nhà Sạp “Tự Xây Vườn Rau Hữu Cơ Tại Nhà“. Cùng bắt tay vào tạo nên nguồn cung cấp thực phẩm tốt cho sức khỏe ngay tại nhà nhé.

---

Hướng dẫn chế biến Salad rau vườn (Raw Garden Salad) đơn giản

(Khẩu phần cho 4 người và chuẩn bị trong 20 phút)

Thành phần:

Phần Salad:

• 2 cọng cần tây, thái mỏng.
• 1/2 quả ớt chuông băm nhỏ.
• 1/2 quả dưa chuột, thái lát.
• 2 củ cà rốt nạo.
• 1 củ cải bào.
• 1 chén bắp cải xanh, cắt nhỏ.
• 1/2 chén cỏ linh lăng hoặc mầm hướng dương.
• 2 củ hành lá, cắt nhỏ.
• 1/2 chén bắp cải đỏ, cắt nhỏ.
• 3 quả cà chua vừa, cắt hạt lựu.
• 1 quả bơ chín.
• Pha dầu giấm táo nước sạch nếm cho vừa miệng.
• Xà lách tùy chọn các loại.

Phần nước chan:

• 1 thìa mù tạt Dijon.
• 1 muỗng canh Bragg Liquid Aminos.
• 1 thìa nước chanh.
• 2 tép tỏi băm nhuyễn.
• 1/4 thìa cà phê ớt bột.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen.
• 1/4 cốc Bragg Apple Cider Vinegar.
• 1/4 cốc men dinh dưỡng Bragg.
• 1/4 chén dầu ô liu Bragg.

*Lưu ý: Thành phần của món ăn có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu bạn có.

Một số nguyên liệu:

• Dầu Oliu Hữu Cơ Ép Lạnh Bragg 473ml
• Giấm Táo Hữu Cơ Bragg 946 ml
• Giấm Táo Hữu Cơ Bragg 473 ml

Các bước chế biến

Không khỏi những chờ đợi, phần tiếp theo là các bước chế biến cực kì đơn giản của salad rau vườn. Nào xắn tay áo lên và bắt đầu.

1. Trộn đều mù tạt Dijon, nước cốt chanh, ớt bột, muối và tiêu trong một chén nhỏ.
2. Phần nước chan bạn sử dụng máy đánh trứng đánh bông lên. Sau đó cho thêm chút men dinh dưỡng hữu cơ vào.
3. Thêm dầu ô liu và đánh cho đến khi bóng và tạo thành hỗn hợp đặc rồi để qua 1 bên.
4. Trộn tất cả các thành phần cho món salad trừ cà chua, bơ với nước sốt.
5. Phục vụ với chút xốt mayonnaise bên trên bè mặt salad.Cho thêm bơ, xà lách, cà chua phủ lên trên.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món salad rau vườn rồi. Bạn cũng có thể rắc thêm chút hạt hữu cơ lên trên để ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe nhé. Chúc bạn thành công và gia đình sẽ có thêm thật nhiều món ăn ngon. Nhớ theo dõi Sạp Hàng Rong để học thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé.

Nguyễn Tuấn Phát