Tự làm sữa hạnh nhân cho bé tại nhà ngon vãi chưởng

Nghe đến món sữa hạnh nhân có vẻ cao cấp, tuy nhiên thì đây lại là một món sữa được uống phổ biến tại các nước phương tây, cho đến thời điểm hiện tại thì tại Việt Nam món sữa này đã dần trở nên phổ biến và được dùng nhiều nhất là cho trẻ em.

Có 2 loại sữa được sử dụng hiện nay là sữa gốc động vật (sữa bò, sữa dê, sữa ngựa,…) và sữa gốc thực vật (sữa hạnh nhân, sữa kỹ tử,…). Mỗi một loại sữa sẽ có những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể cũng như hương vị yêu thích tùy vào mỗi người. Điều tốt nhất là bạn nên sử dụng song song 2 loại sữa để đảm bảo cung cấp cho trẻ một nguồn dưỡng chất phong phú. Trong bài viết này cửa hàng thực phẩm hữu cơ Sạp Hàng Rong sẽ cùng bạn tự làm sữa hạnh nhân cho bé yêu tại nhà và chính bạn cũng có thể thưởng thức.

Thông tin về sữa hạnh nhân tham khảo nhé

Khác với sữa gạo khi lượng glycemic ít hơn rất nhiều, và cũng chẳng có mối lo về GMO như sữa đậu nành hay ít hơn sữa bò đến 50% lượng calories (không chứa cholesterol nhưng lại ít protein). Hương vị nhẹ nhàng, ngọt dịu pha chút béo ngậy của hạnh nhân và có màu trắng đục đẹp mắt chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ nhỏ cũng như người lớn.

Có thể nói sữa hạnh nhân về cơ bản là hạnh nhân được xay cùng với nước và pha trộn thêm nhiều thành phần khác nhau, cách làm sữa hạnh nhân này bạn cũng có thể áp dụng cho các loại sữa hạt khác đều được. Riêng bản thân người đang viết bài này thì thích sữa hạt điều hơn, vì nó thơm hơn, ngậy hơn và hơn hết là rẻ hơn vì điều được trồng trong nước.

>>> Tìm mua ngay hạnh nhân hữu cơ Markal chính hãng tại Sạp Hàng Rong.

Hướng dẫn tự làm sữa hạnh nhân tại nhà

Để có thể tự làm sữa hạnh nhân thì bạn chỉ cần thực hiện đúng 3 bước đơn giản dưới đây, nhưng mà trước tiên thì bạn cần:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 120 gram hạnh nhân (hạnh nhân hữu cơ càng tốt)
• 1 lít nước lọc
• Muối, đường

Cách làm sữa hạnh nhân:

+ Bước 1:

• Ngâm hạnh nhân trong một lượng nước gấp đôi lượng hạt để hạt có thể nở mềm, thời gian tối thiểu để ngâm là 8 tiếng. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian thì bạn có thể ngâm hạnh nhân trong nước nóng để đẩy nhanh quá trình làm mềm hạnh nhân. Và bạn lưu ý là tránh ngâm quá lâu vì sữa sẽ dễ hỏng và mau chua.
• Tiếp tục luộc hạnh nhân trong khoảng 10 phút đến 15 phút sau khi kết thúc quá trình ngâm. Mục đích của điều này là để giúp hạnh nhân dễ bóc vỏ lụa hơn và cũng giúp người dùng yên tâm hơn khi không thích cảm giác mùi vị hạnh nhân sống.

>>> Xem thêm thời gian ngâm các loại hạt để biết đâu là khoảng thời gian tốt nhất để ngâm bạn nhé.

+ Bước 2:

• Cho hạnh nhân cùng với nước lọc vào máy xay trong vòng 1 phút đến 2 phút, trong quá trình xay thì bạn nên cho máy nghỉ để đảm bảo an toàn cho máy nhé. Nếu có khả năng thì bạn nên sử dụng các loại máy xay lớn để công suất xay tốt hơn, công suất lớn sẽ giúp cho hạnh nhân được xay mịn hơn.

+ Bước 3:

• Lọc hỗn hợp vừa xay bằng rây lọc nhuyễn hoặc vải lọc.
• Tốt nhất thì bạn nên sử dụng vải lọc để không bị lợn cợn như rây lọc.
• Nêm chút muối và đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Ta…da… Vậy là chúng ta đã có một ly sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng, nếu cho vào tủ lạnh thì khi uống sẽ ngon hơn bạn nhé. Bạn có thể tìm mua các loại hạt hữu cơ tại Sạp Hàng Rong, và bắt tay vào tự làm sữa hạnh nhân cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé.

Nguyễn Tuấn Phát – Tổng Hợp