Tác hại thực phẩm bẩn, nguyên nhân và giải pháp phòng tránh

Thực phẩm sạch rất tốt cho cơ thể cũng như sức khoẻ, tuy nhiên nếu thực phẩm bẩn được đưa vào trong cơ thể của chúng ta thì điều đó là cực kì nguy hiểm. Mặc dù những thực phẩm này sẽ được chế biến bằng cách chiên, xào, hấp, hầm,… nhưng những mầm móng nguy hiểm của chúng thì không biến mất.

Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn là tên gọi chung của những loại thực phẩm bị nhiễm bẩn, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay những mầm bệnh. Chúng thường xuất hiện khi người nuôi trồng sử dụng hàm lượng thuốc vượt mức cho phép và không đúng thời gian quy định của bộ nông nghiệp, hoặc trong những trường hợp người nuôi trồng không đảm bảo được nguồn nước và cách xử lý đất trồng đúng cách.

Ngoài ra chúng còn chứa nhiều loại virus, vi khuẩn, kí sinh trùng hoặc các loại nấm mốc bào tử gây hại cho sức khoẻ của con người và vật nuôi. Vì vậy bạn nên tìm hiểu quy trình chế biến và thật cẩn thận khi tiến hành bảo quản thực phẩm nhé.

Khi con người hoặc ngay cả vật nuôi sử dụng các loại thực phẩm bẩn, nhẹ thì đau bụng tiêu chảy hoặc nếu nặng có thể dẫn đến những trường hợp xấu nhất. Bên cạnh đó thì các chất độc hại tích tụ trong cơ thể sẽ dần dần hình thành những biến chứng xấu đến cơ thể cũng như sức khoẻ.

>>> Xem thêm: Điểm khác nhau giữa thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ

Nguyên nhân thực phẩm nhiễm bẩn là gì?

Ngày nay thực phẩm bẩn xuất hiện rất nhiều trên thị trường, chúng “trà trộn” cùng với các loại thực phẩm khác và khiến người dùng gặp rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khoẻ nghiêm trọng.

Một số nguyên nhân thực phẩm bị nhiễm bẩn:

1. Sơ chế thực phẩm không đảm bảo vệ sinh

Việc thực phẩm trong quá trình sơ chế bị ảnh hưởng và sinh ra độc tố là trường hợp thường xuyên xảy ra, bên cạnh đó có thể do người chế biến không tuân thủ những phương pháp an toàn khi chế biến.

Hoặc cũng có thể những thực phẩm trong quá trình chế biến không đúng cách dẫn đến quá trình bảo quản sinh ra nhiều vấn đề về biến chất, từ đó tạo nên nhiều độc tố có hại cho sức khoẻ.

2. Lạm dụng thuốc và hoá chất

Hiện nay việc trồng trọt vì lợi nhuận mà người nông dân sử dụng các loại thuốc trừ sâu dư cũng như kích thích tăng trưởng cho cây trồng. Việc sử dụng không đúng với hướng dẫn sẽ gây nên tình trạng tồn đọng thuốc trong cây trồng, dư lượng này khi sẽ theo thực phẩm đi vào cơ thể và gây nên ảnh hưởng cho sức khoẻ.

Một lời khuyên chân thành là nên sử dụng các loại thuốc theo đúng hướng dẫn của bộ nông nghiệp và nông thôn. Tránh tự ý sử dụng các loại thuốc với liều lượng vượt giới hạn và thời gian cho phép.

3. Sử dụng các loại chất kích thích

Một số nông dân muốn tăng vụ mùa và rút ngắn thời gian thu hoạch đã sử dụng các loại chất kích thích tăng trưởng, trong trồng trọt và chăn nuôi đây là điều hết sức nguy hiểm. Việc sử dụng vô tội vạ các loại chất kích thích tăng trưởng là con đường ngắn nhất tạo nên thực phẩm bẩn.

Nguy hiểm hơn là một số gian thương còn sử dụng chất kích thích để bơm trực tiếp vào các loại sản phẩm cây trồng cũng như chăn nuôi trước khi giao đến tay người tiêu dùng. Việc bơm trực tiếp sẽ khiến người sử dụng thực phẩm gặp phải những nguy hiểm về sức khoẻ.

4. Hoá chất bảo quản độc hại

Những sản phẩm sau khi thu hoạch và chế biến thường được bảo quản trước khi đến tay người tiêu dùng, chất bảo quản là thứ mà hầu như ai cũng dùng. Tuy vậy, có rất nhiều loại hoá chất bảo quản cực kì độc hại, chúng sẽ ngấm vào thực phẩm và tích tụ rất nhiều độc tố gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khoẻ.

Khi chọn mua thực phẩm, bạn nên xem xét kĩ vì thông thường các loại thực phẩm này sẽ có máu sắc bắt mắt, đẹp và rất hút mắt nhìn.

Tác hại của thực phẩm bẩn

Như Sạp Hàng Rong đã chia sẻ bên trên với các bạn, thực phẩm bẩn chứa rất nhiều độc tố có hại cho sức khoẻ của con người.

Chúng ta có thể kể đến các triệu chứng nhẹ như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy,…đôi khi có cả khó thở và ngất xỉu. Còn trong những trường hợp nặng hơn thì bạn phải đi cấp cứu và còn có thể có tiên lượng xấu hơn nữa.

Một số nghiên cứu còn cho thấy việc sử dụng thực phẩm bẩn nhiễm hoá chất sẽ khiến cơ thể bị tích trữ độc tố, từ những độc tố này sẽ dẫn đến sức khoẻ suy giảm và xảy ra nhiều biến chứng như ung thư.

Theo như nhiều báo cáo về y học hiện nay, tình trạng bệnh ung thư đang ngày càng gia tăng tại Việt Nam, và nguyên nhân chính là do các loại thực phẩm nhiễm bẩn tràn lan không được kiểm soát.

Cách nhận biết thực phẩm bẩn

Việc nhận biết được các loại thực phẩm độc hại ngày nay đang ngày càng khó khăn, hành vi trộn hoá chất cũng như tiêm chích chất kích thích ngày càng tinh vi hơn, chỉ khi nào bạn có những kinh nghiệm nhất định thì mới có thể kiểm tra được.

Do đó bạn nên chọn mua các loại thực phẩm được phân phối tại những nơi uy tín, Sạp Hàng Rong là một nhà phân phối các loại thực phẩm hữu cơ chất lượng, chính hãng và uy tín. Bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm, gia vị cũng như đồ ăn vặt. Hoặc bạn cũng có thể tìm thêm các loại gạo hữu cơ chất lượng nhất để sử dụng cho gia đình mình.

Khi chọn mua thực phẩm bạn nên chú ý:

• Thị không có mùi thịt đặc trưng và có màu đỏ tươi bất thường.
• Kích thước rau củ quả to bất thường, vỏ và hình dạng trong bắt mắt.
• Thực phẩm đóng gói để bên ngoài mà không có ruồi hoặc kiến.

Điều tốt nhất là bạn nên cập nhật tin tức về thị trường để nắm bắt các chiêu trò sản xuất thực phẩm bẩn. Từ đó rút ra được những kinh nghiệm để chọn và tránh mua phải chúng.

Làm cách nào để không mua phải thực phẩm bẩn?

Nhìn chung việc chọn mua thực phẩm sạch và an toàn cho sức khoẻ rất dễ, bạn chỉ cần:

• Chọn mua tại những nơi có uy tín và chất lượng.
• Tham khảo giấy tờ chứng nhận.
• Cân nhắc các mặt hàng giá rẻ không rõ nguồn gốc.
• Ưu tiên dùng thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ.
• Tìm hiểu thường xuyên các kiến thức về thực phẩm.

Hy vọng những thông tin về thực phẩm bẩn là gì sẽ giúp bạn biết được tác hại của nó, nguyên nhân và cách phòng tránh. Chúc bạn có thật nhiều sức khoẻ!